2. velj 2013.

MAFINI S MANDARINAMA


Potrebno je :

                   3 cela jajeta
                   250 gr šećera
                   200 gr brašna
                   120 gr margarina
                   100 gr.kokos brašna
                    1 prašak za pecivo, 1 kesica vanil šećera
                    1 kg mandarina
                    1 naranča
                    100-150 gr. šećera za sirup, malo prah šećera za posipanje

Način pripreme:

                   Otprilike 4 mandarine (oko 400 gr) treba cele prokuvati u vodi -nekoliko minuta; prosipati vodu i postupak ponoviti. Mandarine se ocede, ohlade  i samelju  cele  - mora biti jako usitnjeno !

                   Žumanca, šećer, margarin, vanila se umute penasto i u to se dodaju mlevene mandarine.
                   Belanca se ulupaju posebno , pažljivo se dodaju smesi od žumanaca;  na kraju se dodaje brašno, prašak za pecivo i kokos brašno.
                 
                  Mafini se peku u posebnim kalupima za mafine (silikonski se ne podmazuju) u zagrejanoj rerni na 180 C stepeni , 15 minuta

                Ispečene mafine treba izvaditi iz kalupa, poredati u vatrostalnu posudu i zaliti sirupom.
Sirup za preliv :
              Preostale mandarine i  naranču dobro iscediti, dodati malo vode,( ako je potrebno) da se dobije oko 2 1/5 dcl soka. U sok se dodaje šećer i sve zajedno treba  prokuvati. S toplim sirupom se zalevaju mafini.
          Ohlađene mafine posipati šećerom u prahu !  Smiley

                                                               Prijatno !   Smiley




LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...