27. velj 2013.

DOMAĆI KANNELLONI PUNJENI ŠPINATOM I SIROM


POTREBNO JE:

 KANNELLONI :
  • 2 jajeta
  • brašna koliko je potrebno da se zamesi testo
  • Zamesiti testo malo tvrđe i razvaljati srednje debljine
  • Testo izrezati  na kocke 10 x 10 cm i savijati valjke, spojeve malo jače pritisnuti
  • Može i jednostavniji način : ostaviti testo kao za  lazanje i posle kuvanja puniti nadevom i savijati valjke (slika )
NADEV .
  • 400 gr. špinata
  • 400 gr. svežeg kravljeg sira
  • kisela pavlaka
  • 1 tikvica
  • 150 gr. kuvane  šunke ili neke druge salame
  • beli luk
  • brašno, mleko
  • sol, biber, muškatni oraščić
  • 2 jajeta
PRIPREMA :
  • Testo  kuvati 10 min. u slanoj i pouljenoj  vodi. Ocediti i isprati hladnom vodom.
  • Nekoliko čena belog luka sitno narezati i kratko propeći, dodati obareni špinat( ili zamrznuti  ) i  još malo kuvati .
  • U ohlađeni špinat umešati sir,pavlaku  i šunku naseckanu na kockice.

  • BEŠAMEL UMAK SA TIKVICOM :
  • Tikvicu sitno naseći ili naribati
  • Na malo ulja ili putra naseći nekoliko čena belog luka, dodati tikvicu i kuvati  15 min. da omekša.
  • Umešati 2 kašike brašna , dodati mleka koliko je potrebno da se napravi umak. Dodati sol, biber, i oraščić
  • Vatrostalnu posudi namazati uljem , staviti polovinu bešamela sa tikvicom
  • Kannellone napuniti nadevom od špinata
  • Preko njih rasporediti drugu polovinu bešamela
  • Jaja umutiti s malo mleka i pavlakom pa preliti preko kannellona
  • Rernu zagrejati na 200 C stepeni, smanjiti na 180 C stepeni i peći kannellone 30 min
  • NAPOMENE :
  • Vreme pripreme 1 h
                                                         Prijatno !





LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...