20. pro 2012.

TORTE-KOLAČI-PITE

VOĆNI TIRAMISU

Potrebno je : 4 jaja
                    110 g šećera u prahu
                    500 g krem sira mascarponea
                    2 velike kutije piškota
                    2 kesice vanil šećera
                    200 g zamrznutog voća(jagoda, malina, kupina )
                             2dcl vode
                             3 kašike šećera (za voćni deo)
                             1 kašika gustina
                              kesica želatine
                              čokolada u prahu
                              2 kesice kapućina (cappuccina)


                                            

Kesicu želatine preliti s 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri.Voće staviti u posudu, nasipati vode i dodati šećer. Kuvati oko 20 min. zatim dodati gustin i kuvati na umerenoj temperaturi još 10 minuta uz mešanje.Skloniti sa šporeta i dodati polovinu nabubrele želatine i promešati.
U žumanca nasipati šećer i vanilu i dobro izmešati. Dodati mascarpone i opet dobro izmešati. Drugu polovinu želatine otopiti i umešati u nadev.

Posebno ulupati belanca i pomešati s nadevom od mascarponea.Skuvati 2 kašike cappuccina i ostaviti da se ohladi.Piškote kratko umočiti u cappuccino pa redati u kalup. Na piškote staviti 1/3 nadeva s mascarponeom pa ponoviti postupak.Na nadev staviti prohlađen voćni preliv.Ostaviti 30 minuta u frižider.Na ohlađeni voćni preliv staviti još jedan red namočenih piškota, namazati ostatak mascarponea i poravnati. Ostaviti još 3-4 sata u frižider.Posipati čokolodam u prahu !

Izuzetno fin, izdašan osvezavajući kolač !!!


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...